Ο Γκέρχαρντ Κάλτσοϊερ είπε ότι τα τεράστια σνίτσελ του είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην πόλη Χαμερμπρίκε και πουλάει σχεδόν 70 πιάτα ημερησίως. Είπε ακόμη ότι οι εφοριακοί πιστεύουν πως πουλάει 200 μερίδες την ημέρα, με βάση την ποσότητα του κρέατος που αγοράζει και συνεπώς τον κάλεσαν να πληρώσει περισσότερο φόρο με βάση έναν υψηλότερο αριθμό πωλήσεων.
"Αν πρόσφερα μικρότερες μερίδες στην κανονική τιμή όπως αυτή, δεν θα είχα κανέναν πελάτη γιατί η μερίδα αυτή δεν θα τους χόρταινε", τόνισε υπογραμμίζοντας ότι οι πελάτες του είναι εργάτες.
Ο εστιάτορας διαμαρτυρήθηκε έντονα στην εφορία. Το θέμα του έχει γνωστό στη γερμανική επικράτεια από τα ΜΜΕ και μια εκστρατεία ήδη διεξάγεται υπέρ του.
